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Steaks mit Kräuterbutter, Rosmarinkartoffeln und Brokkoli

Steaks mit Kräuterbutter, Rosmarinkartoffeln und Brokkoli
4.0 11 beoordelingen
Voorbereiding 20min
Totaal 45min
4 Portionen
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Ingrediënten

Kräuterbutter
  • Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
    3 Zweiglein
  • Dill, frisch Blättchen abgezupft
    4 Zweiglein
  • Salbeiblätter, frisch nach Geschmack
    3 - 4
  • Rosmarin, frisch Nadeln abgezupft
    1 Zweiglein
  • Schnittlauch, frisch in Röllchen
    10 Stängel
  • Salz, grob nach Geschmack
    ½ - 1 TL
  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
    ¼ TL
  • Butter weich, in Stücken
    250 g
Gemüse und Steaks
  • Rosmarin, frisch Nadeln abgezupft, nach Geschmack
    5 - 6 Zweiglein
  • Sonnenblumenöl und etwas mehr zum Einfetten der Steaks
    30 g
  • Salz nach Geschmack
    1 - 2 TL
  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen nach Geschmack
    1 - 1 ½ TL
  • Erdäpfel, festkochend geschält, in Stücken (2 cm)
    500 g
  • Wasser
    500 g
  • Brokkoliröschen
    400 g
  • Rinderfilet-Steaks (3,5 cm dick)
    4

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 63 g
Calorieën 4679 kJ / 1084 kcal
Vetten 81 g
Vezels 7 g
Koolhydraten 25 g

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