Brasato al vino rosso a Cottura Lenta

Brasato al vino rosso a Cottura Lenta

4.6 58 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 13u.

6 porzioni

Ingrediënten

Sacchetto aromatico e marinatura

2 - 3 chiodi di garofano
1 stecca di cannella
4 - 5 grani di pepe nero
1 rametto di rosmarino fresco intero
2 foglie di alloro fresche
800 - 1000 g di carne di manzo tipo cappello del prete, in un unico pezzo
750 g di vino rosso corposo (tipo Barolo)
farina tipo 00 q.b.
20 g di burro
20 g di olio extravergine di oliva

Brasato

30 g di sedano a pezzi
80 g di carota pelata e a pezzi
100 g di cipolla bianca in quarti
1 spicchio di aglio
30 g di olio extravergine di oliva
100 g acqua
5 g di sale
25 g di concentrato di pomodoro

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Natrium 438.1 mg

Eiwitten 32.9 g

Calorieën 1546.8 kJ / 369.7 kcal

Vetten 14.8 g

Vezels 0.7 g

Verzadigd vet 2.8 g

Koolhydraten 2.9 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Colore in tavola 42 recepten
Italië

Cottura lenta 50 recepten
Italië

Voi...Noi...Bimby® - Gennaio 2024 31 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Crêpes proteiche con burro di arachidi

30min

Mojito analcolico ai frutti di bosco

10min

Biscotti Cookies al burro di arachidi e cioccolato

35min

Pagnotta ai semi senza glutine

2u.

Mousse proteica con coulis ai frutti di bosco

30min

Verdure insaporite con salsa ai broccoli

30min

Ciambella di polenta con spezzatino a Cottura Lenta

3u. 30min

Zuppa di foglie di cavolo e pane raffermo

40min

Verdure miste insaporite per zuppe e stufati

25min

Cottura del farro integrale

8u. 40min

Arrosto di seitan alla Wellington con verdure al vapore

2u.

Ramen giapponese (TM6)

5u.