Eggs Benedict mit Kräuter-Hollandaise

Entenbrust mit Pastinakenpüree und Rotweinreduktion

Hendlhaxerl mit lauwarmen Fisolensalat und Cranberrysauce

Überbackener Kabeljau auf Spitzkohl mit Basmatireis

Saibling mit Oliventapenade und Gurken-Kartoffel-Gemüse

Menü: Rindswangerl mit Knollenselleriepüree und Rahmgemüse

Eier mit Kräutersauce und Osterhasenkeksen

Lachs sous-vide mit Avocadocreme

Rehmedaillons mit Sellerieravioli und Kürbisgemüse

Scallops & Pea Puree

Bowl mit schwarzem Reis, Hühnerfleisch und Pilzen

Lachstatar auf Avocadomus