Salade de brocoli et pomme au bœuf

Name: Salade de brocoli et pomme au bœuf
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 45 g d'huile d'olive; 1 gousse d'ail; 250 g de viande de bœuf; 2 - 3 pincées de sel; 2 - 3 pincées de poivre noir moulu; 20 g de beurre; 200 g de pommes; 250 - 300 g de fleurettes de brocoli; 40 g d'amandes râpées; 20 g de vinaigre de cidre; 15 g de moutarde; ½ c. à café de poivre noir moulu; 1 c. à café de miel

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Voorbereiding 15min

Totaal 25min

2 portions

Ingrediënten

45 g d'huile d'olive
1 gousse d'ail
250 g de viande de bœuf coupée en lanières (1 cm x 3-4 cm), épongées avec du papier absorbant
2 - 3 pincées de sel et ½ c. à café
2 - 3 pincées de poivre noir moulu
20 g de beurre
200 g de pommes en cubes (1 cm)
250 - 300 g de fleurettes de brocoli (2-3 cm)
40 g d'amandes râpées
20 g de vinaigre de cidre

20 g de vinaigre balsamique
15 g de moutarde
½ c. à café de poivre noir moulu
1 c. à café de miel