Baked Piri Piri Chicken with Chopped Vegetable Salad
TM6

Baked Piri Piri Chicken with Chopped Vegetable Salad

5.0 (2 beoordelingen)

Ingrediënten

Piri Piri Chicken

  • 3 garlic cloves
  • 4 fresh Fresno chilies, stems removed, halved
  • 2 - 4 dried 'chile de árbol' chilies, to taste
  • ½ tsp ground smoked paprika
  • 1 tsp coarse salt
  • ½ tsp dried oregano
  • 3 ½ oz extra virgin olive oil
  • 1 ½ oz red wine vinegar
  • 53 oz whole chicken, spatchcocked (see Tip)

Vegetable Salad

  • 16 oz mixed vegetables (e.g. broccoli, carrots, red bell pepper), in pieces (2 in.)
  • 3 ½ oz mayonnaise
  • ¼ tsp salt, to taste
  • ¼ tsp ground black pepper, to taste
  • 1 ½ tbsp Dijon mustard

Voeding
per 1 portion
Calorieën
3665 kJ / 876 kcal
Eiwitten
65 g
Koolhydraten
11 g
Vetten
63 g
Verzadigd vet
13 g
Vezels
4 g
Natrium
904 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten