Apparaten en Accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Compatibel
Thermomix® TM6
Compatibel
Entenbrust mit Orangensauce und Süßkartoffel-Sesam-Stampf
Voorbereiding 25min
Totaal 45min
4 Portionen
Ingrediënten
-
Orangensaft80 g
-
Cognac (optioneel)30 g
-
50 g ApfelsaftWeißwein, trocken50 g
-
Entenbrüste, mit Haut rautenförmig eingeschnitten4
-
Salz und etwas mehr zum Würzen2 TL
-
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen1 TL
-
Zwiebeln halbiert60 g
-
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben5 - 10 g
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Chiliflocken (Pul Biber)½ TL
-
Knoblauchzehen2
-
20 g OlivenölSesamöl, geröstet20 g
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Süßkartoffeln in Stücken800 g
-
Butter in Stücken50 g
-
Ahornsirup (optioneel)10 g
-
Geflügelfond400 g
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Thai-Chili-Sauce2 - 3 EL
-
Sojasauce1 - 2 EL
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Speisestärke3 TL
-
Sesam, geröstet2 EL
-
Frühlingszwiebeln in feinen Ringen30 g
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 Portion
Natrium
1700 mg
Eiwitten
36 g
Calorieën
2078 kJ /
497 kcal
Vetten
33 g
Vezels
1.9 g
Verzadigd vet
11 g
Koolhydraten
10 g
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