Pizzette fritte con mousse di baccalà
TM6 TM5 TM31

Pizzette fritte con mousse di baccalà

4.4 (5 beoordelingen)

Ingrediënten

Pizzette

  • 175 g di acqua
  • 5 g di lievito di birra fresco
  • 5 g di zucchero
  • 300 g di farina tipo 0 + q.b.
  • 8 g di sale

Mousse di baccalà

  • 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
    of 4 - 5 fili di erba cipollina fresca
  • ½ spicchio di aglio
  • 130 g di olio extravergine di oliva
  • 500 g di acqua
  • 400 g di baccalà ammollato e dissalato, a pezzi (3 cm)
  • 15 g di latte
  • 1 pizzico di sale
  • 1 - 2 pizzichi di pepe bianco macinato

Terminare la preparazione

  • olio per frittura q.b.

Voeding
per 1 pezzo
Calorieën
859.1 kJ / 205.3 kcal
Eiwitten
7.7 g
Koolhydraten
14.7 g
Vetten
13.3 g
Verzadigd vet
1.2 g
Vezels
0.7 g
Natrium
266.1 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten