Wegańskie curry ze szparagami

Wegańskie curry ze szparagami

4.7 46 beoordelingen

Voorbereiding 45min

Totaal 1u.

4 porcje

Ingrediënten

1200 g wody
1 ¼ łyżeczki soli plus dodatkowa ilość do oprószenia
30 g oleju
200 g ryżu białego długoziarnistego
2 pęczki białych szparagów (ok. 500 g każdy)
1 pęczek zielonych szparagów (ok. 500 g)
75 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
1 ząbek czosnku
20 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 5 mm plastry
45 g żółtej pasty curry
25 g dżemu morelowego (patrz wskazówka)
200 g pomidora pokrojonego na kawałki
400 g mleczka kokosowego
1 szczypta cukru
tajska bazylia, świeża do dekoracji

bazylia, świeża, do dekoracji
sok z limonki, świeżo wyciśnięty do skropienia

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porcję

Natrium 823 mg

Eiwitten 11.6 g

Calorieën 2259 kJ / 539.9 kcal

Vetten 22.7 g

Vezels 6.5 g

Verzadigd vet 15.2 g

Koolhydraten 65.8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

SZPARAGI 11 recepten
Polen

Misschien vind je dit ook leuk...

Dhal z soczewicy ze szpinakiem i krewetkami

35 min

Wegańskie curry z bakłażanem

50 min

Wegański gulasz z boczniaków i ciecierzycy

30 min

Zupa Khao soi z tofu, brokułem i prażynkami z makaronu ryżowego

50 min

Wegańskie tajskie zielone curry, ryż jaśminowy; Sorbet z mango i kokosa

1 godz.

Warzywa pod migdałową kruszonką

1 godz.

Sałatka na ciepło z tofu i komosą ryżową (quinoa)

55 min

Pieczarki w wegańskim sosie masala

25 min

Sos warzywny z masłem orzechowym

30 min

Pikantne zielone curry z pieczonym ryżem

1 godz. 15 min

Pikantna zupa imbirowo-limonkowa z wędzonym tofu

30 min

Zapiekanka ziemniaczana (parmentier) z sosem bolońskim z bakłażana i soczewicy

1 godz. 35 min