![Solomillo de cerdo Wellington con duxelle de guisantes Solomillo de cerdo Wellington con duxelle de guisantes](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/85834730243562e088cddb109d62e4ee/Derivates/49bdad0bc6badc23e9edd88ca71a32562d23e7cc.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Solomillo Wellington
- 1 chorrito de aceite de oliva
- 1 solomillo de cerdo salpimentado (aprox. 500 g)
- 80 g de cebolla en cuartos
- 20 g de aceite de oliva
- 200 g de guisantes (frescos o congelados)
- 12 - 14 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 20 g de agua
- ¼ de cucharadita de sal
- 1 masa de hojaldre rectangular (aprox. 25 cm x 40 cm)
- 2 cucharadas de pan rallado
- 12 lonchas de beicon
- 1 huevo batido
Salsa de cava
- 80 g de cebolla en trozos
- 10 g de mantequilla
- 150 g de cava
- 200 g de nata (35% de grasa)
- 1 cucharada de maicena
- ½ pastilla de caldo de carne
- Voeding
- per 1 ración
- Calorieën
- 4332 kJ / 1035 kcal
- Eiwitten
- 46.5 g
- Koolhydraten
- 36.3 g
- Vetten
- 74.9 g
- Verzadigd vet
- 27.5 g
- Vezels
- 4.6 g
- Natrium
- 1533.7 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Moussaka griega
1h 5min
Pudin crujiente con masa filo
1 Std.
Pastel crujiente de puerros con salmón
45min
Quiche de puerro y queso
1h 45 min
Rollitos de berenjena con crema de zanahoria
15h 5min
Rigatonis rellenos de pollo de corral
40 Min
Trenza de setas, chalotas y gorgonzola
1 Std.
Pastel de pescado y marisco con velouté y salsa verde
1 Std. 30 Min
Lomo de merluza al horno con repollo a la crema
50 Min
Torrijas con leche condensada y salsa de chocolate negro
45min
Torrijas con crema pastelera tostada
40 Min
Bacalao con bechamel sobre salsa de pimientos
45min