Apparaten en Accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Solomillo de cerdo Wellington con duxelle de guisantes
Ingrediënten
Solomillo Wellington
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1 chorrito de aceite de oliva
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1 solomillo de cerdo salpimentado (aprox. 500 g)
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80 g de cebolla en cuartos
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20 g de aceite de oliva
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200 g de guisantes (frescos o congelados)
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12 - 14 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
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20 g de agua
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¼ de cucharadita de sal
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1 masa de hojaldre rectangular (aprox. 25 cm x 40 cm)
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2 cucharadas de pan rallado
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12 lonchas de beicon
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1 huevo batido
Salsa de cava
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80 g de cebolla en trozos
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10 g de mantequilla
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150 g de cava
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200 g de nata (35% de grasa)
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1 cucharada de maicena
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½ pastilla de caldo de carne
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 ración
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