![Risotto estivo con pesto al basilico e rucola Risotto estivo con pesto al basilico e rucola](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/844b10a6cbddf53eb35ddbd5872a0f4d/Derivates/644fbf4470f08cf3bead2ae1b83784e967b8e239.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Pesto basilico e rucola
- 50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
- 60 g di rucola
- 100 g di ricotta fresca, ben sgocciolata
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 3 g di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 6 - 7 foglie di basilico fresche, lavate e asciugate
Risotto
- 30 g di scalogno
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 320 g di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio), cottura 14-15 minuti
- 60 g di vino bianco secco
- 750 g di acqua
-
1 ½
dado per brodo (dose per 0,5 l) di carne o vegetale
of 1 cucchiaino colmo di dado di carne o vegetale di carne o vegetale - 1 pizzico di sale
- 20 g di burro
- 125 g di burrata (optioneel)
- 8 pomodorini datterino, inquarti
- Voeding
- per 1 porzione
- Calorieën
- 2333.5 kJ / 557.8 kcal
- Eiwitten
- 13.4 g
- Koolhydraten
- 67.9 g
- Vetten
- 26.6 g
- Verzadigd vet
- 8.8 g
- Vezels
- 1.6 g
- Natrium
- 400.3 mg
Alternatieve recepten
Tagliatelle verdi alla rucola e pomodorini
45 Min
Paccheri zucca e provola
45 Min
Risotto mimosa
55 Min
Mezze penne risottate 3 zeta (zola, zucchine e zafferano)
30 Min
Pesto di zucchine e basilico
20 Min
Tramezzino di segale con avocado e uova
3 Std. 30 Min
Spaghetti broccoli e noci
40 Min
Pasta con crema di peperoni e Feta
30 Min
Polpette alla rucola
40 Min
Petto di pollo alla griglia con purè di patate
1 Std.
Farfalle con pesto di anacardi, olive e bresaola
30 Min
Pasta integrale con salmone e crema di asparagi
35 Min