![Ras el Hanout Beef with Couscous and Courgettes Ras el Hanout Beef with Couscous and Courgettes](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/672b38d686b9009fba4f7573d19db88c/Derivates/b07209fad1be2788e19ec437113eee51e7139c21.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 160 g couscous
-
1
heaped tsp beef stock paste, homemade (see tip)
of 1 beef stock cube (for 0.5 l) (see tip) - 250 g water
- 30 g extra virgin olive oil
- 2 ¼ tsp fine sea salt, plus extra to taste
- 250 g courgettes, cut in pieces (3 cm)
- 100 g brown onions, quartered
- 250 g beef mince, broken in pieces
- 3 tsp ras el hanout (see tip)
- 10 g vegetable oil
- 20 g white wine vinegar, plus extra to taste
- ½ cucumber, peeled into ribbons, for garnishing (optioneel)
- ground black pepper, to taste
- 4 Tbsp Greek yoghurt (optioneel)
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1757.3 kJ / 420 kcal
- Eiwitten
- 16.8 g
- Koolhydraten
- 35.1 g
- Vetten
- 23.4 g
- Verzadigd vet
- 6.3 g
- Vezels
- 2.5 g
- Natrium
- 1962.2 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Greek-style Baked Cod with Bulgar Wheat
1 godz. 30 min
Lamb Meatballs, Minty Pea Houmous and Flatbreads
1 godz. 15 min
Baked Aubergine, Goat's Cheese and Tomato Ratatouille (TM6)
40 min
Citrus Water (TM6)
35 min
Italian Ditalini Vegetable Soup (TM5)
40 min
Stuffed Sweet Potatoes with Banana Sriracha Mayo and Coleslaw
50 min
Beetroot Harissa Falafel with Tomato Pomegranate Salad
12 Std. 45 Min
Philadelphia, Chorizo and Chive Gnocchi
35 min
Rich Tomato Sauce
30 min
Quinoa Salad with Spiced Butternut Squash and Courgettes
50 min
Cashew Cheese Pasta with Broccoli
40 min
Strawberry, Lime and Mint Cordial
50 min