Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Focaccia
- 550 g Wasser
- 10 g frische Hefe, zerbröselt
- 15 g Olivenöl und etwas mehr zum Bearbeiten
-
800
g Pizzamehl Type 00
of 800 g Weizenmehl Type 550 - 15 g Salz
Spargel und Kartoffeln
- 600 g Wasser
- 10 g Salz
- 5 g Zucker
- 1 Zitrone, unbehandelt, in Scheiben
- 20 g Butter, in Stücken
- 500 g Drillinge, geviertelt
- 500 g Spargel, weiß, geschält, in Stücken (5 cm)
Hollandaise und Fertigstellung
- 1 TL Meersalz, grob, zum Bestreuen
- 40 g Weißwein, trocken
-
20
g Zitronensaft
of 20 g Weißweinessig - 350 g Butter, in Stücken
- 8 Eigelb
- 1 TL Salz
- 3 Prisen Cayenne-Pfeffer
- 400 g gekochter Schinken, geräuchert, in ca. 12 Scheiben, zum Servieren
- 1 Kresse-Beet zum Servieren
- Voeding
- per 1 Stück
- Calorieën
- 2258 kJ / 540 kcal
- Eiwitten
- 10 g
- Koolhydraten
- 59 g
- Vetten
- 31 g
- Verzadigd vet
- 17 g
- Vezels
- 3.2 g
- Natrium
- 1017 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Grießklößchen-Suppe
1 godz.
Kefir-Zöpfe
7 Std. 30 Min
Fußball-Pizza
9 godz.
Osternest
2 Std.
Beeren-Kranz mit Blüten
1 godz.
Zwetschgenknödel
1h 10min
Osterlamm mit Mohnfüllung
2 Std.
Rhabarber-Zimt-Röllchen
2 Std.
Apfel-Birnen-Flammkuchen
1 Std. 30 Min
Quitten-Karamell-Kuchen mit Walnüssen
1 Std. 30 Min
Quittengelee
12h
Buchteln mit Pflaumenkompott
1 godz. 45 min