Μπολ "ουράνιο τόξο" με κοτόπουλο και λαχανικά

Μπολ "ουράνιο τόξο" με κοτόπουλο και λαχανικά

Geen beoordelingen

Voorbereiding 50min

Totaal 1u. 20min

4 μερίδες

Ingrediënten

Ντρέσινγκ γιαουρτιού

κατσικίσιο τυρί
150 γρ.
στραγγιστό γιαούρτι
150 γρ.
θυμάρι, φρέσκο μόνο τα φύλλα
3 κ.γλ.
αλάτι
¼ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
1 πρέζα

Mαρινάδα με κουρκουμά

φλούδα λεμονιού (1 x 4 εκ. το καθένα), χωρίς το λευκό μέρος
2 κομμάτια
σκελίδα σκόρδο
1
χυμό λεμονιού
20 γρ.
ελαιόλαδο
20 γρ.
αλάτι
½ κ.γλ.
αλεσμένo κουρκουμά ή κιτρινόριζα (turmeric)
½ κ.γλ.
φιλέτο από στήθος κοτόπουλου, χωρίς πέτσα σε κύβους (2 εκ.)
300 γρ.

Ψιλοκομμένα λαχανικά

κόκκινη πιπεριά ή κίτρινη πιπεριά, ξεσποριασμένη, σε κομμάτια
1
κουνουπίδι σε μικρά μπουκετάκια
200 γρ.
καρότο σε κομμάτια
150 γρ.
ξίδι μηλίτη
20 γρ.
αλάτι
½ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
¼ κ.γλ.
ελαιόλαδο
20 γρ.

Ρύζι και συναρμολόγηση

καστανό ρύζι
200 γρ.
νερό
1200 γρ.
αλάτι
1 κ.γλ.
ωμά παντζάρια ξεφλουδισμένα, σε κομμάτια (περίπου 4-5 εκ.)
200 γρ.
γλυκοπατάτα ξεφλουδισμένη, σε τρίγωνες φέτες (wedges) (2 εκ.)
200 γρ.
ελαιόλαδο
20 γρ.
μέλι
1 - 2 κ.σ.
φρέσκα λευκά μανιτάρια σε λεπτές φέτες (περίπου 150 γρ.)
5 - 8
αγγουράκι σε λεπτές φέτες (περίπου 200 γρ.)
½

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 μερίδα

Natrium 1559.4 mg

Eiwitten 32.8 g

Calorieën 2940.5 kJ / 702 kcal

Vetten 31 g

Vezels 8.7 g

Verzadigd vet 9.3 g

Koolhydraten 68.5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Θρεπτικά μπολ 9 recepten
Internationaal

Misschien vind je dit ook leuk...

Κουνουπίδι tikka masala

35min

Πασχαλινά βαμμένα αυγά (πορτοκαλί χρώμα)

55min

Ντιπ με καρότο και τυρί

15min

Μελιτζάνες σχάρας με ντρέσινγκ από λάιμ και τζίντζερ

Geen beoordelingen

Σαλάτα με ζυμαρικά και ρεβίθια

25min

Ψαρομπουκιές στο φούρνο με ντιπ κολοκύθας

40min

Εσκαλόπ γαλοπούλας στον ατμό

Geen beoordelingen

Μπρόκολο με κράμπλ βρώμης και τυρί βέγκαν

1u.

Κοτόπουλο με σάλτσα από βότανα και σαλάτα με φασόλια και πέστο ρόκας

55min

Ρολό κιμά γεμιστό με σπανάκι και τυρί

1u. 15min

Κάρυ γλυκοπατάτας και σπανακιού με ρύζι κουνουπιδιού

40min

Μαυρομάτικα φασόλια (λουβιά) γιαχνί με καλαμάρι

5u. 15min