Filetto di maiale con salsa ai cachi

Filetto di maiale con salsa ai cachi

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Voorbereiding 30min

Totaal 2u.

6 porzioni

Ingrediënten

Salsa ai cachi

200 g di cachi sbucciati e a pezzi
1 cucchiaino di zucchero di canna
20 g di burro
60 g di vino passito

Filetto

1200 g di acqua
30 g di succo di limone
1 filetto di maiale, senza nervi intero (600-700 g circa)
200 g di pancetta a fette
2 - 3 pizzichi di sale
2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Natrium 747.2 mg

Eiwitten 29.7 g

Calorieën 1396.2 kJ / 333.7 kcal

Vetten 19.9 g

Vezels 1.1 g

Verzadigd vet 7.1 g

Koolhydraten 7.9 g

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