Kürbis-Reistopf (2 Portionen)

Kürbis-Reistopf (2 Portionen)

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Voorbereiding 30min

Totaal 50min

2 Portionen

Ingrediënten

Petersilie, glattblättrig (ca. 10 g), Blätter abgezupft
½ Bund
Zwiebeln halbiert
40 g
Kürbis (Butternut), geschält, entkernt, in Würfeln (1½ cm)
250 g
Olivenöl
20 g
Langkornreis (Parboiled, Kochzeit 20 Min.)
150 g
Tomatenpüree
20 g
Wasser
425 g
Gemüsebouillonwürfel (für 0,5 l)
1
Kreuzkümmel, gemahlen
1 Prise
Zimt
1 Prise
Salz
½ TL
Pfeffer
2 Prisen
Naturjoghurt
90 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portionen

Eiwitten 9 g

Calorieën 1585 kJ / 376 kcal

Vetten 8 g

Koolhydraten 64 g

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