Thermomix® mesbeschermer nodig

Om dit recept te bereiden heb je de Thermomix® mesbeschermer nodig Meer informatie

Maple Eggs Benedict with Smoked Salmon
TM6

Maple Eggs Benedict with Smoked Salmon

4.7 (6 beoordelingen)

Ingrediënten

Maple Hollandaise Sauce

  • ½ - 1 oz maple sugar, to taste (see Tip)
  • 1 tbsp water
  • 1 tbsp lemon juice
  • 5 ½ oz unsalted butter, room temperature, cut into cubes (½ in)
  • 3 egg yolks, from large eggs
  • 1 pinch salt, to taste
  • 1 pinch ground black pepper, to taste

Poached Eggs

  • 4 large eggs
  • 60 oz water
  • 1 ½ oz vinegar
  • 2 English muffins
  • 2 ½ - 3 ½ oz smoked salmon, cold smoked, sliced to serve (see Tip)
  • fresh chives, thinly sliced

Voeding
per 1 portion
Calorieën
2175 kJ / 519.9 kcal
Eiwitten
17 g
Koolhydraten
18.7 g
Vetten
42.2 g
Verzadigd vet
23.3 g
Vezels
0.6 g
Natrium
415.3 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten