Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
Prawn and saffron arancini

Prawn and saffron arancini
5.0 11 beoordelingen
Voorbereiding 45min
Totaal 25u.
40 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Arancini
  • Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
    150 g
  • brown onion (approx. 120 g), cut into quarters
    1
  • garlic cloves
    2
  • unsalted butter
    50 g
  • Arborio rice
    250 g
  • ground black pepper
    ½ tsp
  • white wine
    150 g
  • saffron
    1 pinch
  • water
    650 g
  • Vegetable stock paste (see Tips)
    3 tsp
Assembly
  • panko breadcrumbs
    130 g
  • sea salt
    ½ tsp
  • ground black pepper
    ¼ tsp
  • plain flour
    6 tbsp
  • fresh flat-leaf parsley leaves only, chopped
    3 sprigs
  • cooked prawns cut into pieces (2 cm)
    280 g
  • eggs lightly beaten
    2
  • vegetable oil (approx. 750 g), to deep fry
  • lemon cut into wedges, to serve

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 124.1 mg
Eiwitten 3.9 g
Calorieën 328.9 kJ / 78.6 kcal
Vetten 2.4 g
Vezels 0.4 g
Verzadigd vet 1.4 g
Koolhydraten 9.7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Savoury Christmas 19 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Chocolate miso eclairs

4.1(10)

1 Std. 45 Min

Fish cakes with beurre blanc sauce

3.7(29)

1 Std.

Rosemary and eschalot gravy

3.8(55)

30 Min

Chocolate and chilli tart

4.7(9)

25 Std.

Chilli mussels with risoni

4.1(23)

35 Min

Prawn tempura with mango salad & spicy chilli dressing

4.9(9)

35 Min

Surf and turf with pink peppercorn sauce (TM6)

4.5(11)

45 Min

Beer batter fish

4.8(21)

40 Min

Traditional sausage rolls

4.2(183)

50 Min

Sticky bottom dumplings (Brett McGregor)

4.8(56)

1 Std.

Traditional Apple pie

4.4(54)

1 Std. 30 Min

Cherry tomato and red onion focaccia (Nico Moretti)

4.8(170)

2 Std. 20 Min