![Quark with pickled radish (Thermomix® Cutter) Quark with pickled radish (Thermomix® Cutter)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/c40632400ed9c02c6201206c8821fc69/Derivates/7a3f8165127ce4d7ff5f3b764c927568a27be243.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Quark
- 350 - 400 g quark cheese (see Tips)
- 3 radishes, trimmed
- 3 sprigs fennel fronds, only
- 1 spring onion/shallot, trimmed and cut into pieces (4 cm)
- lemon juice, to taste
- sea salt, to taste
- ground black pepper, to taste
Pickling liquid
- 90 g white wine vinegar
- 70 g caster sugar
- ½ tsp sea salt
Salad
- 3 radishes, trimmed
- 1 green apple, cut into halves to fit through feeder tube
- ½ Lebanese cucumber, trimmed
- ¼ fennel bulb, cut into quarters to fit through feeder tube
Parsley oil
- 30 g fresh flat-leaf parsley, leaves only
- boiling water, to blanch
- ice cold water
- 120 g grapeseed oil
Assembley
- hazelnuts, without skin, toasted and coarsely chopped, to serve
- micro herbs, to garnish
- melba toast, to serve
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2135.8 kJ / 510.5 kcal
- Eiwitten
- 9.4 g
- Koolhydraten
- 30.7 g
- Vetten
- 39.6 g
- Verzadigd vet
- 9.1 g
- Vezels
- 2.2 g
- Natrium
- 855.4 mg
Alternatieve recepten
Boiled Egg Mode
20min
Steamed pears with chocolate cardamom sauce
40 min
Grated Potato Pancakes (TM6)
35min
Candied spiced pumpkin
Geen beoordelingen
Duck foie gras
24 Std.
Indian mustard
15 min
Kaffir lime granita
40 min
Taleggio risotto with balsamic caramelised onions
55 min
Zingy avocado and lime dip
10 min
Prawn and saffron risotto
30 min
Mushroom and kale risotto
55 min
Boulangère potatoes
1 godz. 40 min