Brioches suisses aux pépites de chocolat

Brioches suisses aux pépites de chocolat

4.6 145 beoordelingen

Voorbereiding 40min

Totaal 7u. 5min

8 portions

Ingrediënten

La pâte

10 g de levure boulangère fraîche émiettée
250 g de farine T55, et un peu pour fariner
25 g de sucre en poudre
3 œufs
5 g de sel
100 g de beurre ramolli

La crème pâtissière et le montage

250 g de lait et 2 c. à soupe
½ gousse de vanille
4 jaunes d'œufs
50 g de sucre en poudre
25 g de fécule de maïs
10 g de farine et un peu pour le plan de travail
25 g de beurre
100 g de pépites de chocolat

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 300.7 mg

Eiwitten 10.3 g

Calorieën 1812.4 kJ / 433.2 kcal

Vetten 23.6 g

Vezels 2.8 g

Verzadigd vet 13.3 g

Koolhydraten 45.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Larousse - Boulangerie maison 120 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Spritz au chocolat au lait et noix de pécan

35min

Fraisier

15u.

Number cake 10

2u. 15min

Gros beignets à la compote de pommes

3u. 40min

Donuts lapin

2u.

Macarons à la pistache

2u. 30min

Gros chou chantilly saveur tiramisu

1u. 50min

Macarons à la fraise

2u. 30min

Brownie, choux à la chantilly vanillée

1u. 30min

Macarons à la vanille

3u.

Sablés viennois

45min

Choux craquelins à la vanille

1u. 15min