Sylter Salattraum

Liebstöckelsud

• 80 g Liebstöckel, frisch, grob gehackt
• 700 g Wasser
• 200 g Balsamico, dunkel
• 180 g Zucker
• 20 g Salz
• 1 geh. TL Gemüsebrühe (z. B. von Maggi)
  of 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht

Zwiebelsud

• 300 g Zwiebeln, in Spalten
• 200 g Wasser
• 70 g Zucker
• 100 g Weißweinessig
• 150 g Rapsöl
• 2 TL Gemüsebrühe (z. B. von Maggi)
  of 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
• ½ TL Salz