Royal de foie con caramelo

Royal de foie con caramelo

4.1 7 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 1u. 50min

6 raciones

Ingrediënten

170 g de azúcar
95 g de vino Pedro Ximénez
½ cucharadita de zumo de limón
1530 g de agua
1 cucharada de vinagre
20 - 30 g de piñones crudos
175 g de caldo de pollo
3 yemas de huevo
75 g de nata
2 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
150 g de foie mi-cuit de pato en trozos

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Natrium 351.6 mg

Eiwitten 5 g

Calorieën 1446 kJ / 345 kcal

Vetten 20.3 g

Vezels 0.2 g

Verzadigd vet 7.4 g

Koolhydraten 33 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Celebra y disfruta 60 recepten
Spanje

Misschien vind je dit ook leuk...

Coca de sardinas

30min

Terrina de pavo con frutos secos

1u.

Turrón de foie y compota de lima

3u. 30min

Crujientes de centollo

3u. 30min

Bocaditos con gambón

20min

Carpaccio de manzana con yogur

15min

Flanes de parmesano caramelizados

5u. 25min

Aceitunas rellenas de vermut sólido

1u. 10min

Flan de salmorejo

4u. 20min

Rollo de piquillo con rúcula y nueces

5u. 30min

Bisque de langostinos a la vainilla

1u.

Coulant de patata con rabo de ternera

4u.