Carpaccio de betteraves et burrata (avec le Peeler)

Carpaccio de betteraves et burrata (avec le Peeler)

5.0 2 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 1u. 25min

8 portions

Ingrediënten

Vinaigrette

140 g d'huile d'olive extra vierge
60 g de vinaigre blanc
½ c. à café de sel selon vos goûts
1 c. à café de moutarde de Dijon
¼ c. à café de poivre noir moulu selon vos goûts
30 g de jus de citron
15 g de sirop d'érable
5 c. à café de basilic déshydraté

Betteraves

1110 g d'eau
800 g de petites betteraves entières, fraîches parées
115 g roquette
225 g de burrata
2 c. à soupe de graines de grenade (optioneel)
2 c. à soupe de noix de pécan (optioneel) hachées

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 418.1 mg

Eiwitten 8.2 g

Calorieën 1234.5 kJ / 295 kcal

Vetten 24.2 g

Vezels 3.3 g

Verzadigd vet 6.5 g

Koolhydraten 12.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

TM Basique 8 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Salade de choux de Bruxelles aux canneberges et aux amandes

50 min

Omelette aux blancs d'œufs aux légumes verts et au jambon

25 min

Hummus aux petits pois et aux haricots blancs

25 min

Salade de maïs grillé, vinaigrette à la coriandre

25 min

Beurre végane à l'aquafaba

2 godz. 25 min

Pain au potiron

1 godz. 45 min

Couronne aux légumes rôtis

1 godz. 40 min

Chili con carne Cuisson lente

7 godz.

Éplucheur Carpaccio de betteraves et burrata

1 godz. 25 min

Soupe hongroise aux champignons

30 min

Omelette caprese aux blancs d’œufs (Métrique)

20 min

'Chowder' de maïs doux et chorizo

1 godz.