Compatibele versies
Albóndigas de lentejas con puré de coliflor y salsa (sin gluten, sin huevo, sin lácteos)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Albóndigas de lentejas
- 120 g de copos de avena
- 5 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
- 5 ramitas de tomillo fresco (solo las hojas)
- 100 g de lentejas secas
- 300 g de agua
- 3 dientes de ajo
- 100 g de cebolla en cuartos
- 20 g de aceite de oliva
- 150 g de champiñones marrones en mitades
- 1 cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta molida
- ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
Puré de coliflor
- 500 g de agua
- 300 g de patatas peladas en rodajas de 5 mm
- 700 g de ramilletes de coliflor pequeños
- 100 g de bebida de soja
- 50 g de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
Salsa
- 1 diente de ajo
- 40 g de cebolla en trozos
- 20 g de aceite de oliva (y algo más para freír)
- 2 cucharadas de maicena
- 2 cucharadas de agua
- 150 g de agua
- 150 g de nata de soja
-
½
pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l.)
of ½ cucharadita de concentrado de caldo de verduras casero - 1 cucharada de mostaza de Dijon
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
- aceite de oliva para freír
- Voeding
- per 1 ración
- Calorieën
- 2706 kJ / 647 kcal
- Eiwitten
- 19 g
- Koolhydraten
- 72 g
- Vetten
- 33 g
- Verzadigd vet
- 4.2 g
- Vezels
- 13 g
- Natrium
- 1798 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Brownie de batata
1 Std.
Curry vegano con tofu
30min
Dip de queso vegano
40 Min
Bechamel vegana, boloñesa de lentejas rojas, espinacas salteadas y champiñones
2 godz. 20 min
Menú: Cuscús con verduras, albaricoques y queso feta. Crema de stracciatella
45 Min
Mijo con pesto de avellanas y brócoli
1 Std.
Curry vegano de berenjenas
50 Min
Ensalada de cebada con naranja
50 Min
Lasaña vegetal con boloñesa de soja
1 Std.
Gratinado vegano de pasta Alfredo
45 Min
Desayuno: Pan de espinacas y yogur. Batido de fresa y vasito de tarta de queso.
1sa 20 dk
Shepherd's pie vegetariano con batatas
1 Std.