Ñoquis de coliflor con salsa de kiwi

Ñoquis de coliflor con salsa de kiwi

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Voorbereiding 20min

Totaal 40min

4 raciones

Ingrediënten

Salsa de kiwi

150 g de kiwis pelados en trozos
8 hojas de albahaca fresca
1 pellizco de sal
35 g de clara de huevo pasteurizada

Ñoquis de coliflor

300 g de agua
450 - 500 g de ramilletes de coliflor pequeños
50 g de queso parmesano en trozos de 2-3 cm
1 diente de ajo
3 ramitas perejil fresco (solo las hojas)
50 g de pan rallado
1 huevo
2 pellizcos de sal
3 pellizcos de pimienta molida
2 - 3 cucharadas aceite de girasol

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Natrium 0.5 mg

Eiwitten 11 g

Calorieën 1038 kJ / 248 kcal

Vetten 14 g

Vezels 4.3 g

Verzadigd vet 4 g

Koolhydraten 22 g

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