Légumes en Wellington

Légumes en Wellington

4.4 7 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 2u. 10min

6 portions

Ingrediënten

La pâte feuilletée

200 g de beurre en cubes (1 cm)
200 g de farine de blé et un peu plus pour travailler la pâte
90 g d'eau froide
2 pincées de sel
2 pincées de sucre en poudre

La garniture

200 g d'oignons coupés en 2
250 g de champignons de Paris frais coupés en 4
200 g d'eau
40 g d'un mélange de fruits secs
60 g de beurre en morceaux
2 gousse d'ail
2 pincées de sel
2 pincées de poivre blanc moulu
2 c. à café de curry en poudre
2 branches de romarin frais les feuilles uniquement
400 g de patates douces en dés
200 g de navets en dés
3 c. à soupe d'huile d'olive
50 g d'oeuf battu

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 702.5 mg

Eiwitten 9.8 g

Calorieën 2627 kJ / 632.5 kcal

Vetten 46.5 g

Vezels 6.2 g

Verzadigd vet 25.3 g

Koolhydraten 40.2 g

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