Balado Eggplant

Balado Eggplant

5.0 8 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 50min

4 portions

Ingrediënten

eggplant cut in matchsticks (5 cm)
450 g
water
750 g
garlic cloves
25 g
shallots
50 g
red tomatoes cut in quarters
200 g
fresh red chillies cut in halves
85 g
vegetable oil
40 g
red bird's eye chillies
15 g
fresh kaffir lime leaves
3
Indonesian red spice paste room temperature
80 g
fresh lemon grass cut in halves, bruised
1 stalk
sugar adjust to taste
½ tsp
salt adjust to taste
½ tsp
ground white pepper adjust to taste
¼ tsp
lime juice only
1

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 400 mg

Eiwitten 3 g

Calorieën 886 kJ / 213 kcal

Vetten 15 g

Vezels 6 g

Verzadigd vet 7 g

Koolhydraten 21 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Culinary Heritage 9 recepten
Internationaal

Misschien vind je dit ook leuk...

Sambal Kangkung

10min

Sup Tauhu Kulit (Beancurd Skin Soup)

25min

Kuzi Ayam (Kelantanese Chicken Curry)

1u. 30min

Ayam Paprik

30min

Cekodok Pisang (Fried Banana Balls)

15min

Curry Mee

30min

Ayam Masak Kicap

40min

Kimchi Tofu Soup

35min

Sayur Lodeh (Indonesian Vegetable Stew in Coconut Milk)

45min

Sambal Balado (Indonesian Spicy Sauce)

25min

Sambal Udang Petai (Spicy Stinky Bean Prawns)

20min

Ayam Masak Lemak Cili Api (Braised Chicken with Hot Creamy Coconut Milk)

35min