Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 450 g eggplant, cut in matchsticks (5 cm)
- 750 g water
- 25 g garlic cloves
- 50 g shallots
- 200 g red tomatoes, cut in quarters
- 85 g fresh red chillies, cut in halves
- 40 g vegetable oil
- 15 g red bird's eye chillies
- 3 fresh kaffir lime leaves
- 80 g Indonesian red spice paste, room temperature
- 1 stalk fresh lemon grass, cut in halves, bruised
- ½ tsp sugar, adjust to taste
- ½ tsp salt, adjust to taste
- ¼ tsp ground white pepper, adjust to taste
- 1 lime, juice only
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 886 kJ / 213 kcal
- Eiwitten
- 3 g
- Koolhydraten
- 21 g
- Vetten
- 15 g
- Verzadigd vet
- 7 g
- Vezels
- 6 g
- Natrium
- 400 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Curry Chicken
1óra
Steamed Fish With Pickled Chilli And Black Beans
35p
Curry Fish
35p
Sambal Petai Prawns
20min
Thai Style Fried Mee Hoon
30p
Ayam Masak Merah (Spicy Tomato Chicken)
1 godz. 25 min
Suan la tang (hot and spicy soup)
35p
Steamed Chicken with Chilli Sauce
30p
Foochow Nourishing Chicken Soup
1 Std. 20 Min
Tom Yam Mee Hoon
30p
Spicy Soy Sauce Chicken
30p
Tom Yum Goong
30p