Aardappel- en groentenpuree

Name: Aardappel- en groentenpuree
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 600 g bloemige aardappelen; 400 g groenten; 1 - 1 ¼ tl zout; 350 g melk; 30 g boter, ongezouten; 1 snuifje gemalen nootmuskaat

4.2 (18 beoordelingen)

Gratis aanmelden

Moeilijkheidsgraad gemakkelijk

Voorbereidingstijd 15min

Totale tijd 40min

Portie 4 porties

Ingrediënten

600 g bloemige aardappelen, geschild, in plakjes gesneden (1 cm)
400 g groenten (bijv. pompoen, wortels, knolselder, yams, erwten, bloemkool, broccoli), indien nodig in plakjes (1 cm) gesneden, naar behoefte (zie tip)
1 - 1 ¼ tl zout
350 g melk
30 g boter, ongezouten
1 snuifje gemalen nootmuskaat

Voeding: per 1 portie
Calorieën: 1041 kJ / 248 kcal
Eiwitten: 7 g
Koolhydraten: 32 g
Vetten: 10 g
Vezels: 4.9 g