Vietnamesisches Gemüse mit Reis

Vietnamesisches Gemüse mit Reis

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Voorbereiding 20min

Totaal 40min

4 Portionen

Ingrediënten

Wasser
1000 g
Jasminreis
250 g
Knoblauchzehe
1
Sesamöl
40 g
gemischtes Gemüse z. B. Brokkoli, Möhren, Pilze, Paprika, in Stücken (ca. 2-3 cm)
800 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Sojasauce
20 g
Pfeffer
½ TL
Seitan in Scheiben (ca. 1 cm), siehe Tipp
130 g
Frühlingszwiebeln (optioneel) in Ringen
2 - 3
Sesam (optioneel) zum Bestreuen
1 EL

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Natrium 726 mg

Eiwitten 35 g

Calorieën 2261 kJ / 540 kcal

Vetten 12 g

Vezels 7.3 g

Verzadigd vet 1 g

Koolhydraten 74 g

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