Winter-Panzanella mit weißen Bohnen

Winter-Panzanella mit weißen Bohnen

4.2 65 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 50min

4 Portionen

Ingrediënten

Pesto

Kürbiskerne geröstet, und etwas mehr zum Garnieren
50 g
Parmesan in Stücken
30 g
Knoblauchzehen
2
Basilikum
20 g
Salz
1 ½ TL
Olivenöl
80 g

Brotcroûtons

Öl
2 - 3 EL
Brot (z. B. Ciabatta), in Würfeln (2 cm)
250 g
weißer Pfeffer
2 Prisen
Paprika edelsüß
2 Prisen
Salz
½ TL

Gemüse, Bohnen und Fertigstellung

Knoblauchzehen halbiert
2 - 3
Öl
20 g
20 g Olivenöl
Zwiebeln in Spalten
200 g
200 g rote Zwiebeln, in Spalten
Wasser
300 g
Butternuss-Kürbis in mundgerechten Stücken
400 g
Pastinaken in mundgerechten Stücken
400 g
weiße Bohnen, aus der Dose abgetropft
240 g
Babyspinat, frisch
250 g
Kürbiskerne geröstet, zum Garnieren

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 22 g

Calorieën 3555 kJ / 850 kcal

Vetten 51 g

Vezels 15.5 g

Koolhydraten 83 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Kalt draußen? 29 recepten
Duitsland

Misschien vind je dit ook leuk...

Kochbananen-Eintopf

45min

Schwarze-Bohnen-Chili mit Schokolade

1u. 25min

Frittierte indonesische Gemüsepuffer (vegan)

40min

Gemüse-Mandel-Crumble

7u.

Gemüsetartelettes mit gemischtem Salat

1u. 10min

Süßkartoffel-Rhabarber-Curry

30min

Tofu-Erdnuss-Spieße mit Mango-Koriander-Reis

2u.

Gefüllte Süßkartoffeln mit Coleslaw und Bananen-Mayonnaise

1u.

Weizen-Salat mit Granatapfelkernen

35min

Freekeh-Salat mit Datteln und Nüssen

50min

Erbsen-Guacamole mit Halloumi und Gemüse

1u.

Halloumi-Schnitten mit Rote-Bete-Salat

40min