Süßkartoffel-Rhabarber-Curry
TM6 TM5

Süßkartoffel-Rhabarber-Curry

4.0 (23 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 4 Stängel glatte Petersilie, abgezupft
  • 25 g Sesamöl
  • 50 g gelbe Currypaste
    of 2 TL Madras-Curry-Pulver
  • 1 Dose Kokosmilch (400 g)
  • 200 g Rote-Bete-Saft
  • 5 Kaffir-Limettenblätter, getrocknet oder TK
  • ½ TL Pfeffer
  • 2 TL Salz
  • 600 g Süßkartoffeln, in Würfeln (2 cm)
  • 200 g Möhren, in Würfeln (2 cm)
  • 200 g Blumenkohl, in Röschen (3 cm)
  • 200 g Rhabarber, in Stücken (2 cm)
  • 150 g Cherry-Tomaten, halbiert
  • 20 g Limettensaft

Voeding
per 1 Portion
Calorieën
1449 kJ / 347 kcal
Eiwitten
5 g
Koolhydraten
33 g
Vetten
20 g
Verzadigd vet
1 g
Vezels
6.8 g
Natrium
98 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten