Brunch d'Europe de l'Est

Brunch d'Europe de l'Est

4.5 2 beoordelingen

Voorbereiding 40min

Totaal 1u. 30min

8 portions

Ingrediënten

La confiture de pommes

1000 g de pommes épluchées, épépinées et coupées en morceaux
200 g d'eau
500 g de sucre à confiture 2:1
45 g de jus de citron fraîchement pressé
1 c. à café de cannelle en poudre
1 c. à café d'huile végétale

Les croissants aux graines de pavot

165 g de lait
20 g de levure boulangère fraîche émiettée
25 g de sucre en poudre
50 g de beurre coupé en morceaux
410 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
½ c. à café de sel
1 œuf
4 jaunes d'œufs

La tartinade

10 ciboulettes fraîches coupées en trois
250 g de cottage cheese
1 jaune d'œuf
graines de pavot

Le thé chaï

500 g d'eau
300 g de lait
10 g de thé noir en feuilles
¼ c. à café de cardamome en poudre
½ c. à café de cannelle en poudre
20 - 50 g de sucre en poudre (optioneel)

Les blinis

15 g de beurre
100 g de lait
100 g de crème aigre
1 œuf
1 c. à café de sel
150 g de farine de blé
15 g de sucre en poudre
½ c. à café de levure chimique
½ c. à café de bicarbonate de sodium

L'assemblage

50 g de cornichons coupés en rondelles
20 g de caviar
ciboulette fraîche ciselée

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 753.9 mg

Eiwitten 18.1 g

Calorieën 3383.6 kJ / 808.7 kcal

Vetten 18.2 g

Vezels 6 g

Verzadigd vet 8.9 g

Koolhydraten 144.4 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Brunch d'été avec le Friend 8 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Scones aux cerises noires

30 min

Pâte de graines de tournesol

25 min

Brunch italien

1 godz. 30 min

Brunch du Moyen-Orient

1 godz. 20 min

Ketchup à la banane mûre

40 min

Tofu crémeux

12 godz. 50 min

Tartelette végétale crue aux fraises sans sucre ajouté

4 godz. 20 min

Pain aux oignons

5 godz. 30 min

Soupe asiatique aux champignons - Souvlaki de poulet et poivron, riz

1 godz. 5 min

Burger de polenta au saumon fumé

1 godz. 5 min

Tisane stimulante au romarin, badiane et vanille

15 min

Pain à la ricotta

3 godz.