Coque croustillante au chocolat et à la framboise

Coque croustillante au chocolat et à la framboise

4.0 13 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 4u. 20min

6 portions

Ingrediënten

Le crémeux au chocolat

85 g de lait entier
2 jaunes d'œufs
25 g de sucre en poudre
85 g de crème liquide 35% m.g.
110 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux (voir "Conseil(s)")

La coque croustillante

60 g de beurre doux mou
60 g de cassonade
60 g de noisettes en poudre
60 g de farine T55
20 g de crêpes dentelle, type Gavottes® émiettées
15 g de chocolat fondu (voir "Conseil(s)")
125 g de framboises fraîches

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 30.5 mg

Eiwitten 6.3 g

Calorieën 1865.2 kJ / 447.8 kcal

Vetten 31.2 g

Vezels 5 g

Verzadigd vet 15.8 g

Koolhydraten 26.2 g

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