Beringela em molho de coco e amendoim com arroz basmati

Beringela em molho de coco e amendoim com arroz basmati

3.8 6 beoordelingen

Voorbereiding 5min

Totaal 30min

6 doses

Ingrediënten

arroz basmati
350 g
amendoim torrado em óleo ou seco c/ sal
180 g
cebola cortada em pedaços
120 g
malagueta s/ sementes, picada
1
curcuma
½ c. chá de
dentes de alho
2
azeite
30 g
coentros em pó
½ c. chá de
beringela cortada em cubos (3 cm aprox.)
400 g
leite de coco
400 g
água
1450 g
caldo de legumes caseiro
2 c. chá de
2 cubos de caldo de legumes, esfarelado
molho de soja
40 g
açúcar amarelo
1 c. sopa de
gengibre em pó
½ c. chá de
cravinho em pó
2 - 3 pitadas de
canela em pó
2 - 3 pitadas de
sal
1 ½ c. chá de
Coentros só as folhas q.b. p/ guarnecer

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 dose

Natrium 609.3 mg

Eiwitten 14.8 g

Calorieën 2506.2 kJ / 599 kcal

Vetten 34.7 g

Vezels 6.2 g

Verzadigd vet 15 g

Koolhydraten 62.3 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Bimby Friend 10 recepten
Portugal

Misschien vind je dit ook leuk...

Caril Massaman vegan de beringela

50min

Hambúrgueres de spirulina vegan

40min

Gratinado de funcho vegan

1h 25min

Folhado de abóbora e queijo azul

1h 20min

Noodles de curgete com molho de castanha do Brasil

4h 5min

Crumble de espinafres, feijoca e ricota

50min

Salada de batata-doce, romã e feta

35min

Piza naan de batata-doce com brócolos e queijo feta

1h

Fritatas de queijo de cabra e espinafres

30min

Pudim de alcachofra, curgete e queijo de cabra

45min

Fritata com pesto de coentros e queijo de cabra

30min

Salada de arroz integral com couve-flor assada

1h