Geschmortes Kalbsragout
TM6

Geschmortes Kalbsragout

4.0 (13 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zweig Thymian, frisch, abgezupft
  • 2 Lorbeerblätter, getrocknet
  • 1 Staudensellerie, Stange, in Stücken (1,5 cm)
  • 1 Bund Peterli, glattblättrig, abgezupft
  • 100 g Lauch, in Scheiben (1,5 cm)
  • 150 g Rüebli, in Scheiben (1,5 cm)
  • 1 TL Salz
  • 1 TL weisser Pfeffer, gemahlen
  • 900 g Wasser
  • 1000 g Kalbsschulter, in
    Würfel (2–3 cm)
  • 500 g Champignons, frisch, halbiert oder geviertelt
  • 50 g Butter, in Stücken
  • 50 g Mehl
  • 100 g Rahm
  • 2 Eigelb

Voeding
per 1 Portion
Calorieën
1892 kJ / 454 kcal
Eiwitten
35 g
Koolhydraten
10 g
Vetten
31 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten