Insalata di conchiglioni con pesto di melanzane
TM6 TM5

Insalata di conchiglioni con pesto di melanzane

4.6 (21 beoordelingen)

Ingrediënten

  • ½ spicchio di aglio, senza anima
  • 100 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 400 g di melanzane, private della buccia e a tocchetti (4 cm)
  • 1 pizzico di sale + q.b.
  • 1 pizzico di pepe nero macinato + q.b.
  • 500 g di pasta secca, tipo conchiglioni
  • 40 g di mandorle pelate
  • 1 cubetto di ghiaccio
  • 10 g erbe aromatiche (80% di basilico e 20% di origano)
  • 150 g di caprino semi-stagionato, a cubetti
    of 150 g di ricotta affumicata o salata, a cubetti
  • 150 g di pomodori datterino in quarti

Voeding
per 1 porzione
Calorieën
2389 kJ / 571 kcal
Eiwitten
14 g
Koolhydraten
69.9 g
Vetten
28.1 g
Verzadigd vet
5 g
Vezels
5.2 g
Natrium
174.9 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten