Ciabattabroodjes

Ciabattabroodjes

4.1 8 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 3u. 30min

4 stuks

Ingrediënten

extra vergine olijfolie om in te vetten
gedroogde gist
¾ tl
7 g verse gist, verkruimeld
suiker
5 g
water
1620 g
broodbloem
395 g
manitoba bloem
pastabloem (zie tip)
260 g
zout
12 g
fijn griesmeel om te bestrooien
1 - 2 el

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 stuk

Eiwitten 19 g

Calorieën 2581 kJ / 671 kcal

Vetten 4 g

Vezels 5 g

Koolhydraten 127 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Fermentatie modus 10 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Glazuur

5min

Suikerglazuur

Geen beoordelingen

Vloeibare karamel

25min

Basis brooddeeg

5min

Chutney van gekarameliseerde rode uien

24u.

Sous-vide kip pakketjes met rode paprika saus

2u. 10min

Marsepein halve maan koekjes

30min

Chocoladekoeken

Geen beoordelingen

Basisrecept Brood

3u.

Brood van gierstmeel

2u. 35min

Baguette / Stokbrood

3u. 45min

Snel brood

50min