Sauce hollandaise

3.5 8 beoordelingen

Voorbereiding 5min

Totaal 15min

500 g

Ingrediënten

50 - 85 g de jus de citron, fraîchement pressé
200 - 335 g de beurre en morceaux
3 - 5 jaunes d'œufs
¾ - 1 ¼ c. à café de sel
2 ½ - 3 ½ pincées de poivre moulu

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 500 g

Natrium 5013 mg

Eiwitten 19 g

Calorieën 11702 kJ / 2839 kcal

Vetten 301 g

Vezels 1 g

Verzadigd vet 193 g

Koolhydraten 11 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

J'adopte le fait-maison au quotidien 30 recepten
Benelux

Mode sauce 17 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Sauce champignons à la crème et au vin blanc

30min

Sauce béarnaise

20min

Sauce choron

20min

Sauce béarnaise

20min

Sauce hollandaise

15min

Mousse au chocolat

3u. 20min

Mayonnaise

5min

Sauce béchamel

15min

Scampis à la tomate, safran et sauce aux anchois

35min

Crème de champignons

20min

Mousse à la truite

5min

Mousse glacée aux fruits rouges

10min