Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 80 g Butter, weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
- 30 g Bärlauch
- 1 Knoblauchzehe
- 50 g Parmesan, in Stücken
- 1 Eiweiß
- 50 g Paniermehl
- ½ TL Zitronenschale, fein gerieben
- ¾ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 4 Kabeljaufilets, frisch, ohne Haut (à ca. 125 g)
- 400 g Fenchel, in feinen Streifen (ca. 2-3 mm)
- 80 g Orangensaft
- 2 Sternanis
- 30 - 40 g Orangenmarmelade, nach Geschmack
- 60 g Balsamico, hell
- 1 TL Senf
- ¼ TL Chiliflocken
- 80 g Öl
- Voeding
- per 1 Portion
- Calorieën
- 2893 kJ / 691 kcal
- Eiwitten
- 50 g
- Koolhydraten
- 27 g
- Vetten
- 42 g
- Verzadigd vet
- 14 g
- Vezels
- 4.3 g
- Natrium
- 1057 mg
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Kabeljau mit Minze und Linsenstampf
45 Min
Spargel-Tomaten-Ragout mit Burrata und Kräutergremolata
30 Min
Kalbsfilet mit Radieschen und pinkem Stampf
1 Std. 10 Min
Kabeljau mit Senfsauce, Petersilienwurzelcreme und Brokkoli
1 godz.
Hirschrücken mit Cranberry-Kompott, Pilz-Knödeln und Kürbis
2 Std. 30 Min
Kabeljau mit Johannisbeersauce und Linsen-Gemüse
1 godz.
Mediterraner Spargel mit Sellerie-Hummus und Oliven-Petersilien-Gremolata
1 Std. 15 Min
Schollenfiletröllchen mit Bärlauch-Lachs-Füllung
1 godz.
Skrei mit Muschelragout
1 Std. 45 Min
Saltimbocca vom Kabeljau mit Fenchel-Kartoffelpüree
50 Min
Rote-Bete-Rösti mit Forelle und Dip
30 Min
Neue Kartoffeln mit Lachscreme
50 Min