Soupe de poivrons à la mousse de basilic

Name: Soupe de poivrons à la mousse de basilic
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 1 poivron jaune; 1 oignon; 1 gousse d'ail; 1 poivron rouge; 30 g d'huile végétale; 200 g d'eau; 1 c. à café bombée de pâte de bouillon de légumes; ½ c. à café de sel; ¼ c. à café de poivre moulu; 1 pincée de sucre; ½ c. à café de poudre de paprika; 100 g de crème, à fouetter, 30-40% m.g.; 150 g de lait; 10 brins de feuilles de basilic frais

4.7 43 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 35min

2 portions

Ingrediënten

1 poivron jaune en morceaux
1 oignon coupé en 2
1 gousse d'ail
1 poivron rouge en morceaux
30 g d'huile végétale
200 g d'eau
1 c. à café bombée de pâte de bouillon de légumes

1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
½ c. à café de sel
¼ c. à café de poivre moulu
1 pincée de sucre
½ c. à café de poudre de paprika (doux)
100 g de crème, à fouetter, 30-40% m.g.
150 g de lait
10 brins de feuilles de basilic frais réserver 2 belles feuilles