Potage façon minestrone

Name: Potage façon minestrone
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 20 - 25 g d'huile d'olive; 350 - 400 g de légumes variés à poêler; 100 - 150 g de légumes variés à poêler; 700 - 800 g d'eau; 1 c. à café de fond de légumes; ½ - 1 c. à café de sel; 60 - 80 g de pâtes sèches courtes

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Voorbereiding 20min

Totaal 50min

4 portions

Ingrediënten

20 - 25 g d'huile d'olive
350 - 400 g de légumes variés à poêler (courgettes, carottes, citrouille, patates douces, céleri-rave, panais...), en morceaux (2 cm)
100 - 150 g de légumes variés à poêler (oignons, échalotes, poireaux par ex.), en morceaux (2 cm)
700 - 800 g d'eau
1 c. à café de fond de légumes

1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
½ - 1 c. à café de sel

½ - 1 c. à soupe de sauce soja
50 g de légumes variés surgelés (optioneel)

50 g de petits pois surgelés
60 - 80 g de pâtes sèches courtes