Fougasse con masa madre

Fougasse con masa madre

4.3 3 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 14u. 30min

3 unidades

Ingrediënten

Masa madre de trigo

150 g agua
20 g de pie de masa de trigo
150 g de harina de fuerza

Masa principal

200 g de agua fría
400 g de harina de fuerza
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
15 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
2 cucharaditas de sal (10-12 g)

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 unidad

Natrium 1594.1 mg

Eiwitten 22.4 g

Calorieën 3071 kJ / 734 kcal

Vetten 9.7 g

Vezels 4.9 g

Verzadigd vet 1.2 g

Koolhydraten 135.7 g

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