Pan de trigo con masa madre

Pan de trigo con masa madre

4.8 21 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 15u.

1 unidad

Ingrediënten

Masa madre de trigo

60 g de agua
20 g de pie de masa de trigo
60 g de harina de fuerza

Poolish

60 g de agua
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
60 g de harina de fuerza

Masa principal

1 cucharadita de aceite
270 g de agua fría
470 g de harina de fuerza
2 cucharaditas de sal (10 g)

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 unidad

Natrium 4784.9 mg

Eiwitten 72.5 g

Calorieën 9277 kJ / 2217 kcal

Vetten 15 g

Vezels 16 g

Verzadigd vet 1.5 g

Koolhydraten 436.5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Masa madre - La esencia del pan 67 recepten
Spanje

Misschien vind je dit ook leuk...

Pan gallego con masa madre

15u. 30min

Gominolas gusano

12u.

Café Dalgona

5min

Sirope de frambuesas

1u. 25min

Piruletas árbol de navidad de merengue

3u. 40min

Dominó de galletas

1u. 30min

Postre de cítricos y merengue

35min

Pan retorcido con masa madre

16u.

Fresas al Oporto en nidos de merengue

3u. 30min

Salsa de caramelo al café

45min

Chapata con masa madre

17u.

Devil's Food Cake (Tarta de chocolate) - EEUU

5u.