Baccalà mantecato con polenta (Bimby Friend)

Baccalà mantecato con polenta (Bimby Friend)

4.1 21 beoordeling

Voorbereiding 20min

Totaal 1u.

10 porzioni

Ingrediënten

70 g di olio di semi di arachidi
60 g olio extravergine di oliva
400 g di farina di mais bramata
500 g di baccalà senza pelle, dissalato e a pezzi (2-3 cm)
1000 g di latte intero
80 g di cipolla tagliata a fette sottili
1 foglia di alloro fresca
1 spicchio di aglio
1600 g di acqua
1 cucchiaio di sale grosso
1 cucchiaio olio extravergine di oliva

25 g di burro
1 pizzico di sale (optioneel)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 51.4 mg

Eiwitten 17.7 g

Calorieën 1603.5 kJ / 383.2 kcal

Vetten 19.2 g

Vezels 1.3 g

Verzadigd vet 3.9 g

Koolhydraten 37.5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Momenti conviviali 54 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Pâté di vitello in gelatina

8 godz. 30 min

Baccalà mantecato alla veneziana

40 min

Baccalà mantecato e rapa rossa di Antonia Klugmann

1 godz. 30 min

Cracker di riso con baccalà mantecato

50 min

Crema di topinambur e tartufo

55 min

Vellutata fredda patate, topinambur e porri

2 godz.

Crudo & cotto di salmone con zucchine marinate e zabaione salato (di Mirko Ronzoni)

2 godz. 25 min

Petto d'anatra sottovuoto con salsa alle ciliegie

2 godz. 40 min

Crema di topinambur e salvia

50 min

Crema di patate con polpo

1 godz.

Baccalà alla veneziana con polenta

1 godz. 45 min

Crostini di polenta bianca con baccalà mantecato

1 godz.