Baccalà mantecato e rapa rossa di Antonia Klugmann

Baccalà mantecato e rapa rossa di Antonia Klugmann

3.7 44 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 1u. 30min

4 porzioni

Ingrediënten

Baccalà

70 g di olio di semi di arachidi
60 g olio extravergine di oliva
150 g di baccalà senza pelle, dissalato e a pezzi (4-5 cm)
500 g di latte intero
60 g di cipolla tagliata a fette sottili
1 foglia di alloro fresca
1 spicchio di aglio
1 pizzico di sale (optioneel)

Rapa rossa

500 g di acqua
3 rape rosse, 2 tagliate a spicchi e 1 tagliata a fettine sottilissime
10 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Natrium 1.8 mg

Eiwitten 10.9 g

Calorieën 1363 kJ / 325.8 kcal

Vetten 28 g

Vezels 0.2 g

Verzadigd vet 4.1 g

Koolhydraten 7.4 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Un Natale stellato 5 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Gazpacho

15 min

Baccalà mantecato alla veneziana

40 min

Crostini di polenta bianca con baccalà mantecato

1 godz.

Baccalà mantecato con polenta (Bimby Friend)

1 godz.

Crema di ceci con cozze piccanti

30 min

Rollè di coniglio con riduzione alla melagrana

2 godz. 10 min

Cracker di riso con baccalà mantecato

50 min

Vellutata di zucca e scampi

2 godz.

Capesante su purea di sedano rapa con verza croccante

1 godz.

Insalata di baccalà sottovuoto

1 godz.

Crema di patate con polpo

1 godz.

Baccalà alla veneziana con polenta

1 godz. 45 min