Compatibele versies
Antonio Bachour: White Chocolate Raspberry Almond Cake (Metric)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Raspberry Confit
- 340 g fresh raspberries
- 1 tbsp lemon juice
- ¾ tsp pectin powder
- 30 g sugar
Almond Cake
- 170 g almond paste, softened
- 170 g butter, unsalted, diced, room temperature
- 170 g sugar
- 130 g almond flour
- 170 g sour cream
- 3 eggs, large
- 1 tbsp baking powder
- ⅛ tsp salt
White Chocolate Rose Water Vanilla Mousse
- 2 sheets gelatin, silver grade
- cold water, to cover
-
170
g white chocolate Valrhona Ivoire 35% (see Tip)
of 170 g white chocolate Valrhona Ivoire 35% (see Tip) - 60 g whole milk
- 455 g whipping cream, divided
- 1 vanilla pod
- 1 - 2 tsp rose water, to taste
Mirror Glaze
-
1
tbsp gelatin powder, unflavoured
of 4 ½ sheets gelatin, silver grade - 6 tbsp water
- 170 g sugar
- 2 tsp glucose syrup (see Tip)
- 155 g whipping cream
-
155
g white chocolate Valrhona Ivoire 35% (see Tip)
of 155 g white chocolate Valrhona Ivoire 35% (see Tip) - 1 - 3 tsp red food colouring gel, to desired tint
- Voeding
- per 1 piece
- Calorieën
- 2473 kJ / 591 kcal
- Eiwitten
- 7 g
- Koolhydraten
- 51 g
- Vetten
- 42 g
- Verzadigd vet
- 22 g
- Vezels
- 3 g
- Natrium
- 155 mg
Alternatieve recepten
Whole Wheat Bread, Spread and Chicken Meatballs
1h 45 min
Soft Fresh Cheese
15 godz. 20 min
Strawberries and Cream Popsicles
8h 15min
Lemon Mousse with Basil Slush
25hod.
Dragon's Beard Candy
2u. 5min
Blueberry Peach Jam (No Added Sugar)
20 λεπτ.
Cashew Coconut Milk (Metric)
10 min.
Tomato Soup Paste
35 λεπτ.
Newfoundland White Bread and Toutons (Frybread)
4h 40 min.
Grape Jelly
50 min
Arroz con leche (Rice Pudding)
3h
Go-To Pizza Dough
1hod.