Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Poolish
- 100 g di acqua (temperatura fra i 22-23°)
- 1 g di lievito di birra fresco
- 100 g di farina di forza (W 320-330)
Impasto
- 250 g di acqua
- 10 g di lievito di birra fresco
- 520 g di farina tipo 0 (W 240)
- 20 g di malto in polvere
-
20
g di strutto
of 20 g di olio extravergine di oliva - 10 g di sale
- 3 cucchiaini di bicarbonato di sodio
- sale grosso, a piacere
- Voeding
- per 1 pezzo
- Calorieën
- 262.7 kJ / 62.8 kcal
- Eiwitten
- 1.3 g
- Koolhydraten
- 9.1 g
- Vetten
- 2.1 g
- Verzadigd vet
- 0.8 g
- Vezels
- 0.6 g
- Natrium
- 766.4 mg
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Grissini al sesamo
2h 30min
Buchteln alla confettura di prugne
4h 10 min
Grissini di avena
1h 15 min
Panini dolci alle noci
15 godz. 30 min
Babka
16h 30 min
Black burger
5 Std.
Panettone
6h 30min
Bretzel (di Luca Montersino)
3h
Burger buns
4h 40min
Cuore di pane intrecciato (senza lattosio)
4h
Pane arabo
3h 30min
Piadina con esubero di lievito madre
1h 50min