Ravioli ai grani antichi con ricotta e pesto di pistacchi

Ravioli ai grani antichi con ricotta e pesto di pistacchi

4.9 24 beoordelingen

Voorbereiding 45min

Totaal 1u. 5min

4 porzioni

Ingrediënten

Sfoglia ai grani antichi

200 g farina tipo 0 di grani antichi
10 g olio extravergine di oliva
100 g di acqua

Ripieno

100 g di pistacchi al naturale sgusciati
30 g di Parmigiano reggiano a pezzi
50 g olio extravergine di oliva
1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di sale
250 g di ricotta fresca ben scolata dal siero

Terminare la preparazione

250 g di acqua
50 g di burro
4 - 5 foglie di salvia fresca lavate

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 18.4 g

Calorieën 2895 kJ / 692 kcal

Vetten 48.8 g

Vezels 4.4 g

Koolhydraten 42.5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Fine anno 10 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Ravioli di Santo Stefano

2u.

Torta mimosa (vegan)

2u.

Tagliatelle con ragù di capretto e fonduta di pecorino

1u.

Ravioli senza via di scampo

2u.

Ciambella lime e salsa alle fragole (senza zucchero)

2u.

Pizza con crema di Parmigiano, asparagi e polvere di tuorlo (di Roberto Valbuzzi)

5u. 40min

Ravioli di zucca e timo in brodo di agnello

8u. 50min

Cocktail al melone

10min

Arrosto di spalla di agnello

3u.

Sfoglia alla crema gianduia e nocciole tostate

45min

Casoncelli alla bergamasca

2u. 30min

Cocktail Vodka e melagrana

10min