Ravioli ai grani antichi con ricotta e pesto di pistacchi

Ravioli ai grani antichi con ricotta e pesto di pistacchi

4.9 23 beoordelingen

Voorbereiding 45min

Totaal 1u. 5min

4 porzioni

Ingrediënten

Sfoglia ai grani antichi

200 g farina tipo 0 di grani antichi
10 g olio extravergine di oliva
100 g di acqua

Ripieno

100 g di pistacchi al naturale sgusciati
30 g di Parmigiano reggiano a pezzi
50 g olio extravergine di oliva
1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di sale
250 g di ricotta fresca ben scolata dal siero

Terminare la preparazione

250 g di acqua
50 g di burro
4 - 5 foglie di salvia fresca lavate

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 18.4 g

Calorieën 2895 kJ / 692 kcal

Vetten 48.8 g

Vezels 4.4 g

Koolhydraten 42.5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Fine anno 10 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Salatini

2h

Biscotti Tiramisù

1h

Tagliatelle tricolore

1h

Buffalo Chicken Spring Rolls

1h 30 min.

Ravioli di Santo Stefano

2h

Pizze coniglio mozzarella e rucola

1h 45 min.

Cioccolata calda al pistacchio

15 min.

Focaccia patate e rosmarino

1h

Tagliatelle con ragù di capretto e fonduta di pecorino

1h

Porchetta con pere e cipolle

12h

Ravioli senza via di scampo

2h

Ravioli di zucca e timo in brodo di agnello

8h 50 min.