Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z purée ziemniaczanym

Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z purée ziemniaczanym

3.6 20 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 1u. 50min

4 porcje

Ingrediënten

4 filety z dorsza, bez skóry (ok. 400 g)
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
¾ łyżeczki soli
3 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
3 gałązki kolendry, świeżej tylko liście
25 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
1 gałązka estragonu, świeżego tylko liście
20 g śmietany, min. 30% tłuszczu
30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
2100 - 2200 g wody (patrz wskazówka)
750 g ziemniaków mączystych, pokrojonych na kawałki
50 g masła pokrojonego na kawałki

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porcję

Natrium 717.5 mg

Eiwitten 21.3 g

Calorieën 1472 kJ / 350.3 kcal

Vetten 13 g

Vezels 4 g

Verzadigd vet 8.3 g

Koolhydraten 34.8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

TM6: wszystko o trybach i funkcjach 44 recepten
Polen

Misschien vind je dit ook leuk...

Ryżowa sałatka z tuńczykiem i jajkami; Sorbet owocowy

1u.

Sałatka makaronowa z czerwonym pesto i szynką drobiową

1u.

Gulasz wołowy (z osłoną noża miksującego), „ryż” kalafiorowy; Bezglutenowe ciasto cytrynowe

1u. 45min

Tapenada z tuńczykiem na plastrach ogórka

20min

Pierś z indyka faszerowana serem ricotta, szpinakiem i orzechami

2u.

Udka z kurczaka teriyaki (sous-vide, z osłoną noża miksującego)

2u.

Hiszpańska tortilla z boczkiem i serem

50min

Pulpety z kalafiorowym ryżem, papryką i sosem curry

40min

Szynka w marynacie śródziemnomorskiej z brązowym ryżem

1u.

Wolno gotowane koreańskie żeberka i fajitas (z osłoną noża miksującego)

4u. 10min

Filet z białej ryby (sous-vide) z pieczonymi warzywami (z osłoną noża miksującego)

1u. 30min

Pieczona ryba po włosku z dipem z papryki i sałatką z kopru włoskiego

1u. 30min