![Panceta con puré de coliflor tostada (Al vacío) Panceta con puré de coliflor tostada (Al vacío)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/1e646745-aeab-448c-9e60-e3d051eb3d0c/Derivates/e42164d2-e22c-4d1d-8f51-b6baab668e1b.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 1350 g de agua
-
30
g de zumo de limón
of 1 cucharadita rasa de ácido ascórbico (vitamina C en polvo) - 4 trozos de panceta curada de 8 x 5 cm
- 60 g de aceite de oliva
- 600 g de ramilletes de coliflor de 3 cm
- 20 - 30 g de queso parmesano rallado
- 100 g de nata
- 1 cucharadita de humo líquido (optioneel)
- 1 ¼ cucharadita de sal
- 5 - 6 ramitas de hierbas frescas variadas (solo las hojas y parte del tallo)
Montaje
- 2 - 4 pellizcos de sal negra
- Voeding
- per 1 ración
- Calorieën
- 2406 kJ / 575 kcal
- Eiwitten
- 22.2 g
- Koolhydraten
- 5.2 g
- Vetten
- 51.7 g
- Verzadigd vet
- 18.5 g
- Vezels
- 3.6 g
- Natrium
- 2106.3 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Sopa cremosa versátil
45 min
Crema de cebolla roja
1 godz.
Puré de coliflor
40 min
Tayín de salmón con salsa ras el hanout
40 min
Crema de gambas, batata y coco
40 min
Bacalao a baja temperatura con patatas rotas (Al vacío)
1 godz. 50 min
Bisque de vieiras y costrini de romero (Cocción lenta)
5 Std.
Costillas de cerdo coreanas con minitortillas (Cocción lenta)
4h 10min
Carne gobernada (Cocción lenta)
3h 45min
Cordero especiado con frutos secos (Cocción lenta)
2 godz. 10 min
Boeuf bourguignon (Cocción lenta)
3 godz. 30 min
Crema de guisantes a la menta
20 Min