Überbackene vegetarische Enchiladas
TM6

Überbackene vegetarische Enchiladas

4.7 (2.6K beoordelingen)

Ingrediënten

  • 150 g Emmentaler, in Stücken
  • 15 g Öl und etwas mehr zum Einfetten
  • 200 g rote Paprika, in Würfeln (2 cm)
  • 120 g Zucchini, in Würfeln (2 cm)
  • 1 Dose Mais-Bohnen-Mix (z. B. Texas-Mix von Bonduelle), Abtropfgew. 265 g, abgetropft
  • 2 ½ TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 8 Weizentortillas (Ø ca. 20 cm)
  • 200 g Schmand
  • 2 Dosen stückige Tomaten (à 400 g)
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • 1 TL Oregano
  • ½ TL Chili, gemahlen
  • Koriander, frisch, zum Servieren

Voeding
per 1 Portion
Calorieën
2755 kJ / 657 kcal
Eiwitten
24 g
Koolhydraten
62 g
Vetten
34 g
Vezels
7.3 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten